Kebutuhan 3,5 Ton Per Bulan, Pelaku Usaha : Jika Stok Bawang Putih Stabil, Kami Tinggalkan Bawang Putih Impor
Direktur Jenderal Hortikultura, Prihasto Setyanto (Ketiga dari Kiri) Saat Menghadiri Kegiatan Jambore Hortikultura yang Digelar di Grand Ballroom Hotel The Margo Depok, Jawa Barat.

Kebutuhan 3,5 Ton Per Bulan, Pelaku Usaha : Jika Stok Bawang Putih Stabil, Kami Tinggalkan Bawang Putih Impor

Pilarpertanian - Jambore Hortikultura hari perdana bertemakan bawang putih. Tak hanya pemecahan rekor MURI, kegiatan turut diwarnai Talkshow dan demo masak bertemakan, Bangga dengan Bawang Putih Nusantara. Dengan menghadirkan praktisi, akademisi berikut pelaku usaha di bidang bawang putih, peserta yang hadir secara offline maupun online diedukasi aneka manfaat dan potensi bawang putih nasional.


“Bawang putih lokal kita kaya akan allicin. Sebagaimana diketahui, allicin adalah salah satu senyawa yang ada di bawang putih yang berfungsi sebagai antibakteri pada bakteri gram positif dan gram negatif. Meskipun bawang putih lokal kita kebanyakan berukuran kecil, namun wanginya dan rasanya jauh lebih kuat dari pada produk impor,” terang Prihasto.


Meskipun demikian, Prihasto menambahkan bahwa tidak semua bawang putih lokal berukuran kecil. “Kita punya varietas tawangmangu baru dan yang ukuran siungnya menyamakan bawang putih impor. Selain itu lumbu hijau, lumbu kuning, jangkiriah adro juga berukuran relatif besar yang tentunya jika diikuti perlakuan tanam yang baik.”


Pusat Kajian Hortikultura Tropika, Prof. Sobir mengatakan bahwa varietas lumbu putih pun berpotensi berukuran besar. Penelitian yang dilakukan pada IPB University menunjukkan bahwa jika umumnya bawang putih ditanam pada dataran tinggi, maka kini tengah dilakukan mutasi genetis.



“Kami tengah melakukan penelitian untuk mutase genetis untuk lumbu putih. Hal ini dilakukan agar bawang putih yang umumnya ditanam di dataran tinggi, kami upayakan untuk bisa dibudidayakan di dataran rendah,” ujar Sobir.


Kandungan allicin yang terdapat pada bawang putih diakui praktisi kesehatan, Dr Boyke memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, termasuk bagi para pria.


“Jadi memang bawang putih ini memiliki kemampuan menjaga kejantanan pria. Rutin mengkonsumsi bawang putih setiap hari terbukti menjaga vitalitas pria. Bahkan bagi para pasien wasir, rutin mengoleskan bawang putih ke area yang terinfeksi mampu mengurangi efek iritasi,” papar Boyke.


Hal ini, lanjut Boyke, dikarenakan kemampuan bawang putih untuk mengencerkan darah. Rutin mengkonsumsi bawang putih membantu pancreas menjadi baik sehingga otomatis diabetes menjadi baik. “Tekanan darah tinggi juga bisa turun dalam satu bulan. Secara umum, asalkan menerapkan pola hidup sehat, pola makan yang sehat disertai olahraga rutin.”


Praktisi Jus Bawang Putih Power-G, Cik Mirah mengatakan bawang putih sangat baik untuk menjaga stamina. Berawal dari niatan itu, jus buatannya dikembangkan hingga ke skala bisnis.


“Orang mengenalnya sebagai ibu bawang. Dulunya ini upaya saya untuk menjaga kesehatan. Waktu itu ada keluarga terkena sakit jantung. Ketika saya membuat jus bawang putih dan rutin dikonsumsi, terbukti penyakit jantung yang diderita relatif stabil dan tak mengalami keluhan. Dari situlah jus ini saya kembangkan. Tidak hanya baik untuk jantung dan melancarkan peredaran darah, namun juga untuk asam urat dan penyakit prostat seperti yang disampaikan Dr Boyke,” terang Cik Mira.


Turut meramaikan, Ketua Umum Asosiasi Pedagang Mie Nusantara sekaligus pemilik Bakso Petruk, Lasiman mengatakan bahwa event ini adalah kesempatan yang unik untuk mengangkat bawang putih nasional.


“Sebenarnya bawang putih itu 70 persen dikonsumsi pedagang bakso. Untuk 5 kg sapi untuk bakso itu memerlukan 0,5 kg bawang putih. Sedangkan bumbu bakso bisa 0,5 kg. Artinya kami pakai sebulan 3,5 ton. Selama ini kami menggunakan bawang impor. Kami sulit cari baput lokal. Kami menginginkan untuk menggerakkan tanam baput agar kebutuhan baput selalu ada. Nah kalo kehilang baput sama aja makan tanpa garam. Jika beralih ke baput lokal, kami siap tampung asalkan ada stok,”pungkas Lasiman.(PW)


Redaksi dan Informasi pemasangan iklan

Artikel Lainnya

Irjen Kementan Jebolan KPK Naik Pangkat Bintang Tiga

Irjen Kementan Jebolan KPK Naik Pangkat Bintang Tiga

Pilarpertanian – Inspektur Kementerian Pertanian (Kementan), Setyo Budianto yang baru-baru ini dilantik Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman mendapat kenaikan pangkat bintang tiga atau Komisaris Jenderal (Komjen) Polisi. Kenaikan pangkat ini berdasarkan Surat Telegram Nomor: STR/817/III/KEP./2024 Tentang Kenaikan Pangkat Reguler Pati Polri dan Nomor: STR/818/III/KEP./2024 Tentang Kenaikan Pangkat Pengabdian Pati Polri, dilantik pada tanggal 27 Maret […]

Gelar Panen di Pati, Kementan Sebut Produksi Jagung Nasional Awal 2024 Naik Tajam

Gelar Panen di Pati, Kementan Sebut Produksi Jagung Nasional Awal 2024 Naik Tajam

Pilarpertanian – Kementerian Pertanian terus berupaya meningkatkan produksi jagung nasional demi memenuhi kebutuhan stok jagung nasional yang salah satunya digunakan untuk pakan ternak. Alhasil, produksi jagung secara nasional telah mencapai kesuksesan. “Secara nasional, panen jagung telah sukses, menghasilkan panen raya sehingga pasokan jagung cukup. Ini sebagai gambaran produksi dari data KSA BPS per Maret ini […]

Pemerintah dan Petani Jombang Bergerak Bersama Amankan Produksi Padi dari Serangan Hama dan Penyakit

Pemerintah dan Petani Jombang Bergerak Bersama Amankan Produksi Padi dari Serangan Hama dan Penyakit

Pilarpertanian – Serangan hama dan penyakit tanaman atau yang dikenal juga dengan sebutan Organisme Pengganggu Tumbuhan (OPT) menjadi salah satu kendala utama capaian target produksi pangan nasional. Oleh karena itu, upaya pengendalian OPT ini menjadi tanggungjawab pemerintah, baik pusat maupun daerah, petani, masyarakat dan stakeholder. Berbagai upaya untuk menurunkan serangan OPT pun terus dilakukan, termasuk […]

Menteri Amran : “KTNA Minimal 5000 Hektar”

Menteri Amran : “KTNA Minimal 5000 Hektar”

Pilarpertanian – Bertempat di ruang kerja Menteri Pertanian di Gedung A kanpus Kementerian Pertanian, Senin 25 Maret 2024 KTNA Nasional melakukan audensi dengan Menteri Pertanian. M. Yadi Sofyan Noor Ketua Umum KTNA Nasional di dampingi beberapa pengurus nasional, dalam kesempatan tersebut menyampaikan undangan kepada Menteri Pertanian untuk membuka acara Rembug KTNA Nasional yang akan dilaksanakan […]

Kementan – TNI Bersinergi Wujudkan Lampung Jadi Sentra Produksi Beras Nasional

Kementan – TNI Bersinergi Wujudkan Lampung Jadi Sentra Produksi Beras Nasional

Pilarpertanian – Kementerian Pertanian (Kementan) terus mendorong Provinsi Lampung sebagai sentra produksi beras nasional. Untuk mewujudkannya, Kementan menggandeng TNI Angkatan Darat (AD) dalam mengoptimalkan lahan pertanian di wilayah tersebut. Optimalisasi lahan merupakan salah satu strategi penting dalam mencapai kemandirian pangan dan mengurangi ketergantungan pada impor pangan. Kementan dan TNI AD berkomitmen untuk terus mengembangkan program […]

Di Sulteng, Presiden Jokowi Apresiasi Gebrakan Mentan Amran Lakukan Percepatan Tanam Padi

Di Sulteng, Presiden Jokowi Apresiasi Gebrakan Mentan Amran Lakukan Percepatan Tanam Padi

Pilarpertanian – Presiden Jokowi didampingi Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengunjungi panen padi sekaligus gerakan olah tanah dan percepat tanam di hamparan persawahan yang diairi Bendung Daerah Irigasi Gumbasa, Kabupaten Sigi. Kegiatan ini dengan menggunakan full mekanisasi pertanian guna menggenjot peningkatan produksi padi atau beras dalam negeri dan sekaligus kesejahteraan petani. “Saya melihat panen […]

Ini Solusi Darurat Kementan Atasi Dampak Banjir Di Pati

Ini Solusi Darurat Kementan Atasi Dampak Banjir Di Pati

Pilarpertanian – Musibah banjir yang melanda Kabupaten Pati, Jawa Tengah telah mengakibatkan petani setempat gelisah. Luapan air membanjiri sawah mereka, menyebabkan gagal panen yang signifikan. Direktur Jenderal (Dirjen) Tanaman Pangan Kementerian Pertanian, Suwandi, menjelaskan bahwa dampak banjir dari sungai Juwana atau disebut sungai Silugonggo mencakup luasan sekitar 7.000 hektar. Dengan 1.000 hektar di antaranya terdampak […]

Sinergi Kementan, TNI dan Pemda Tingkatkan Produktivitas Padi di Aceh

Sinergi Kementan, TNI dan Pemda Tingkatkan Produktivitas Padi di Aceh

Pilarpertanian – Kementerian Pertanian (Kementan) saat ini sedang melaksanakan berbagai program strategis dalam rangka peningkatan produktivitas padi. Pelaksanaan program strategis tersebut dapat dilaksanakan dengan kerja sama yang baik antara Pemerintah Pusat, Pemerintah Daerah dan juga dukungan dari TNI. Dalam rangka mewujudkan hal tersebut dilaksanakan Rapat Koordinasi antara Kementan, Pemerintah Daerah Provinsi Aceh, dan Kodam Iskandar […]

Mentan Amran Lantik Polisi Bintang Dua Sebagai Irjen Kementan, Ini Tugas Yang Harus Dijalankan

Mentan Amran Lantik Polisi Bintang Dua Sebagai Irjen Kementan, Ini Tugas Yang Harus Dijalankan

Pilarpertanian – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman melantik Setyo Budiyanto sebagai Inspektur Jenderal (Irjen) Kementerian Pertanian. Setyo merupakan polisi jenderal bintang dua atau Irjen yang sebelumnya pernah menjabat sebagai Kapolda dan juga Direktur Penyidikan di Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK). Dalam arahannya, Mentan meminta Setyo Budiyanto untuk melakukan pencegahan terhadap semua praktek korupsi dan juga […]