Saatnya Beralih Konsumsi Pangan Lokal
Redaksi dan Informasi pemasangan iklan Hubungi: Admin Pilarpertanian

Saatnya Beralih Konsumsi Pangan Lokal

Pilarpertanian - Konsumsi pangan lokal saat ini menjadi pilihan yang tepat. Pada sebagian kalangan masyarakat bahkan saat ini sudah menjadi gaya hidup, khususnya mocaf. Bagi sebagian orang, ingin hidup sehat menjadi alasan yang kuat. Namun alasan lain lebih mendasar adalah faktor kemandirian bangsa. Ketergantungan masyarakat terhadap tepung terigu sangat besar, hal ini dikarenakan tidak adanya tepung substitusi, sehingga tidak ada pilihan. Kalaupun ada, maka harga yang ditawarkan cukup tinggi. Diperlukan terobosan kreatif, sehingga produk yang kaya manfaat buat kesehatan tubuh dapat dikonsumsi atau bahkan diproduksi dalam skala kecil atau rumahan.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Pusat Pelatihan Pertanian melalui program ‘bertani on cloud’ membaca situasi ini dengan tepat. Bekerjasama dengan Balai Pelatihan Lampung (11/05/2020) menyelenggarakan pelatihan virtual via zoom meeting ‘produksi mocaf skala rumah tangga’. “Topik ini menarik menjelang hari raya Idul Fitri”, ungkap Bustanul Arifin selaku Kepala Pusat Pelatihan Pertanian ketika membuka pelatihan ini. “Dari tepung ini dapat dijadikan produk turunan seperti kue dan roti”, imbuhnya lagi. Secara umum diharapkan dari Pelatihan ini dapat membantu diversifikasi pangan, sehingga berdampak terhadap kemandirian rumah tangga.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Dikutip dari Gatra online (11/07/2019), riset BB Libang Pascapanen Kementerian Pertanian, tepung singkong dapat mensubstitusi tepung terigu dalam berbagai produk olahan. Pada produk roti sebesar 10 persen sampai dengan 20 persen. Mie basah dan mie instan sebesar 10 sampai dengan 30 persen. Pada olahan cookies sebesar 75 sampai dengan 100 persen. Sedangkan pada cake sebesar 50 persen, dan lapis legit sebesar 75 sampai dengan 100 persen.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Dedi Nursyamsi sangat mengapresiasi pelatihan ini, lebih-lebih materinya yang berkaitan dengan pangan lokal. “Genjot produksi pangan dan jangan lupa bahwa pangan lokal memiliki peluang besar di tengah wabah covid ini”, sambutnya. Pemanfaatan dan pengolahan singkong dapat membantu menjadi substitusi tepung gandum. Hal ini dimaksudkan untuk meminimalisir ketergantungan terhadap tepung gandum yang sangat tinggi, sehingga dikhawatirkan dapat berbahaya bagi ketahanan pangan bangsa.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Melihat data Kementerian Perdagangan, dalam kurun lima tahun terakhir terdapat tren kenaikan volume import gandum dengan rata-rata kenaikan 11,56 persen. Tercatat pada tahun 2014, volume import gandum sebesar 7,63 juta ton dengan nilai sebesar US$ 2,46 miliar. Pada tahun 2018 terjadi lonjakan menjadi 10,16 juta ton dengan nilai sebesar US$ 2,59 miliar.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Pelatihan ini diikuti hampir 500 peserta dari berbagai provinsi di Indonesia. Fakta ini menggambarkan bahwa insan pertanian masih semangat dan terus bergerak untuk memenuhi kebutuhan pangan. Ini searah dengan seruan Menteri Pertanian; Syahrul Yasin Limpo, “pertanian harus terus bergerak, maju, mandiri, modern, dan mampu menyediakan pangan bagi 267 juta penduduk Indonesia yang maju, mandiri, dan modern pula”.
Baca Selengkapnya di Pilarpertanian.com
Secara spesifik, tepung mocaf memiliki keunggulan dari pada yang lain. “Tepung ini dapat mencegah kanker”, ungkap Suryanto selaku pengajar pada pelatihan ini. “Kandungan gizi dan vitamin C sangat tinggi”, tambahnya. Melihat manfaatnya yang besar, dari pelatihan ini dapat dipraktekkan serta menambah wawasan dan keterampilan peserta. (SL/LT)


Redaksi dan Informasi pemasangan iklan



Artikel Lainnya

Inpres No.3/2025, Era Baru Penyuluhan Pertanian Menuju Swasembada Pangan

Inpres No.3/2025, Era Baru Penyuluhan Pertanian Menuju Swasembada Pangan

Pilarpertanian – Kementerian Pertanian (Kementan) akan berupaya keras untuk menyelesaikan seluruh proses penataan kelembagaan Penyuluhan, sampai akhir 2025 ini. Sehingga di awal 2026, Kementan sudah bisa mengefektifkan sekaligus mengoptimalkan peran puluhan ribu Penyuluh Pertanian Aparatur Sipil Negara (ASN) di seluruh Indonesia, untuk memberikan bimbingan dan informasi kepada petani. Dengan meningkatnya efektivitas penyuluhan pertanian, diharapkan dapat […]

Bareskrim Polri Mulai Pemeriksaan Produsen Beras Terindikasi Tak Sesuai Regulasi

Bareskrim Polri Mulai Pemeriksaan Produsen Beras Terindikasi Tak Sesuai Regulasi

Pilarpertanian – Penindakan terhadap dugaan praktik mafia pangan kian serius. Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengungkapkan bahwa Bareskrim Polri telah melayangkan surat pemanggilan kepada 10 perusahaan produsen beras terbesar yang diduga melakukan pelanggaran dalam distribusi dan pengemasan beras. Langkah ini dilakukan menyusul temuan mengejutkan dari hasil investigasi lintas lembaga terhadap 268 merek beras yang […]

Mentan Amran Beberkan Capaian dan Progres Kementan di Hadapan Komisi IV DPR RI

Mentan Amran Beberkan Capaian dan Progres Kementan di Hadapan Komisi IV DPR RI

Pilarpertanian – Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memaparkan berbagai capaian dan progres dari program strategis Kementerian Pertanian (Kementan) hingga pertengahan tahun 2025. Hal ini disampaikan dalam Rapat Kerja (Raker) bersama Komisi IV DPR RI di Jakarta pada Rabu (2/7/2025). Dalam pemaparannya, Mentan Amran menegaskan bahwa sektor pertanian tetap menjadi penopang utama ekonomi nasional, terutama […]

APPSI Dukung Menteri Pertanian Bongkar Mafia Beras: Pedagang Pasar Juga Jadi Korban

APPSI Dukung Menteri Pertanian Bongkar Mafia Beras: Pedagang Pasar Juga Jadi Korban

Pilarpertanian – Sekretaris Jenderal Asosiasi Pedagang Pasar Seluruh Indonesia (APPSI), Mujiburohman, menyatakan dukungannya terhadap langkah tegas Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman dalam membongkar praktik mafia beras yang meresahkan masyarakat. Ia menegaskan bahwa pedagang pasar juga menjadi korban dari peredaran beras oplosan yang merugikan banyak pihak. Menurut Mujiburohman, maraknya praktik pengoplosan beras, baik dari sisi kualitas […]

Hari Krida Pertanian ke-53, Mentan Amran : Penyuluh Ujung Tombak Pertanian Indonesia

Hari Krida Pertanian ke-53, Mentan Amran : Penyuluh Ujung Tombak Pertanian Indonesia

Pilarpertanian – Dalam peringatan Hari Krida Pertanian ke-53, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyampaikan apresiasi mendalam kepada seluruh Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) di seluruh Indonesia. Peringatan ini sekaligus menjadi momentum penting bagi seluruh insan pertanian untuk merayakan capaian besar sektor pertanian yang tidak lepas dari kontribusi dari para penyuluh di lapangan. “Kami ucapkan terima kasih […]

Satgas Pangan Beri Waktu 2 Minggu Agar Pelaku Usaha Beras Patuhi Aturan

Satgas Pangan Beri Waktu 2 Minggu Agar Pelaku Usaha Beras Patuhi Aturan

Pilarpertanian – Pemerintah memberikan ultimatum tegas kepada para pengusaha beras agar segera mematuhi regulasi yang berlaku, khususnya terkait mutu, harga, dan kesesuaian informasi pada kemasan produk. Hal ini disampaikan usai Kementerian Pertanian (Kementan) mengungkap hasil investigasi nasional yang menunjukkan anomali pada produk beras yang beredar di pasaran dan berpotensi merugikan konsumen hingga Rp 99,35 triliun […]

Masyarakat Dukung Langkah Tegas Mentan Amran Usut Mafia Pangan: “Ini yang Ditunggu-Tunggu!”

Masyarakat Dukung Langkah Tegas Mentan Amran Usut Mafia Pangan: “Ini yang Ditunggu-Tunggu!”

Pilarpertanian – Langkah tegas Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dalam membongkar praktik curang 212 mafia pangan dari 10 provinsi menuai apresiasi dan dukungan luas dari masyarakat. Investigasi gabungan yang melibatkan Kementerian Pertanian, Satgas Pangan Polri, dan Kejaksaan Agung mengungkap modus kejahatan mafia pangan berupa penjualan beras dengan mutu tak sesuai, berat tidak sesuai label, serta […]

Penyuluh Pertanian Garda Terdepan Transformasi Pertanian Indonesia

Penyuluh Pertanian Garda Terdepan Transformasi Pertanian Indonesia

Pilarpertanian – Puncak peringatan Hari Krida Pertanian (HKP) ke-53 Tahun 2025 menjadi momentum penting pengakuan terhadap peran strategis Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) dalam menopang transformasi sektor pertanian dan mendukung terwujudnya swasembada pangan nasional. Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengapresiasi dedikasi para penyuluh dan Babinsa yang terus mendampingi petani di lapangan. Ia menegaskan, HKP tahun […]

Produksi Beras Nasional Januari-Agustus 2025 Capai 29,97 Juta Ton, Naik 14,09 Persen

Produksi Beras Nasional Januari-Agustus 2025 Capai 29,97 Juta Ton, Naik 14,09 Persen

Pilarpertanian – Produksi beras nasional diperkirakan mengalami peningkatan signifikan sepanjang Januari hingga Agustus 2025. Berdasarkan rilis Badan Pusat Statistik (BPS), produksi beras selama periode tersebut diperkirakan mencapai 24,97 juta ton atau naik 14,09 persen dibandingkan periode yang sama tahun 2024 yang sebesar 21,88 juta ton. Peningkatan produksi beras ini sejalan dengan pertumbuhan luas panen dan […]